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    雞蛋的信號: 養雞的你必須懂!

    時(shí)間:2020-09-02 點(diǎn)擊:1017次

    在雞群的飼養管理中,雞群產(chǎn)蛋的形狀也直接關(guān)系飼養者的利益。

    大家都知道,正常的雞蛋一般呈卵圓形,蛋形指數在1.32-1.42之間(蛋形指數=蛋的長(cháng)軸/蛋的短軸)為最佳,且表面光滑、飽滿(mǎn),同一日齡的雞所產(chǎn)的雞蛋大小適中,均勻一致。但在生產(chǎn)中常常出現畸形蛋?;蔚笆嵌喾N多樣,下面是關(guān)于15種畸形的原因:(薄殼蛋、沙皮蛋、血斑蛋、血殼蛋、裂紋蛋、無(wú)殼蛋、皺紋蛋、粉殼蛋或白殼蛋、無(wú)黃蛋或管狀蛋、雙黃蛋、小黃蛋、蛋黃蛋、肉斑蛋、蛋中蛋),希望能給各位有疑問(wèn)的朋友帶來(lái)幫助。


    1、薄殼蛋

    是蛋殼厚度比正常雞蛋蛋殼薄。這種雞蛋在運輸銷(xiāo)售過(guò)程中極容易破殼,從而影響雞蛋銷(xiāo)售。原因有,

    一、是日糧中鈣量不足或鈣質(zhì)不佳,鈣磷比例失調,或是維生素D3不足,從而影響鈣質(zhì)吸收與利用,導致子宮部分泌鈣質(zhì)不足而發(fā)生薄殼蛋;

    二、是環(huán)境急性應激,蛋在子宮部停留時(shí)間較短,導致碳酸鈣沉積較少而產(chǎn)出薄殼蛋;

    三、是由于輸卵管的子宮部受到病毒和細菌的困擾,導致子宮部殼腺分泌鈣質(zhì)功能低下,導致碳酸鈣在固定時(shí)間內沉積較少而產(chǎn)出薄殼蛋;

    四、是錳在合成蛋白質(zhì)--粘多糖過(guò)程中起著(zhù)重要作用。因此,錳的缺乏和過(guò)量都可間接地造成薄殼蛋的發(fā)生。


    2、砂皮蛋

    是由于子宮部分泌鈣質(zhì)未得到酸化而以顆粒形式沉積于蛋的表面。這種蛋容易造成產(chǎn)蛋損傷而感染。原因有:

    一、是因蛋雞缺鋅時(shí),碳酸酐酶活性降低,導致蛋殼鈣質(zhì)沉積不勻不全;

    二、是鈣過(guò)量而磷不足時(shí),蛋殼上發(fā)生白堊狀物沉淀,使蛋殼兩端粗糙;

    三、是由于輸卵管子宮部感染病毒或是細菌,破壞子宮部殼腺,導致砂皮蛋;

    四、是因為蛋雞受到急性應激使蛋在子宮部中滯留時(shí)間太長(cháng),而額外沉積了多余的“濺鈣”。


    3、血斑蛋

    是指蛋在形成過(guò)程中,在卵黃或蛋清混入血斑所致。這種蛋多有

    一、是生殖系統受到病毒或細菌的感染,而導致排卵時(shí)血塊兒隨卵子進(jìn)入輸卵管,或是輸卵管粘膜出血,在分泌蛋清時(shí)混入所致;

    二、是由于日糧中維生素K不足,或芐丙酮豆素等維生素K類(lèi)似物過(guò)量而使血凝機制正常作用受到影響,導致卵巢或輸卵管出血所致。


    4、血殼蛋

    是指蛋殼表面帶有血跡。通常有兩種表現,

    一、是在蛋產(chǎn)出體外的過(guò)程中,由于產(chǎn)道壁出血,使蛋殼膠質(zhì)膜外留下片帶狀鮮紅血跡,這種血跡用水是可以洗掉的。

    原因有三種,1、是蛋殼粗糙,在產(chǎn)出過(guò)程中,擦傷產(chǎn)道壁而出血;2、是產(chǎn)道由于大腸桿菌或沙門(mén)氏菌等感染,引起產(chǎn)道粘膜水腫與產(chǎn)道狹窄所致;3、是由于飼料能量過(guò)高,造成腹部脂肪沉積過(guò)多,所致產(chǎn)蛋相對狹窄所致。

    二、是在蛋殼形成過(guò)程中,蛋殼腺粘膜彌漫性出血,隨蛋殼形成而鑲嵌在蛋殼內的凝血塊兒或血斑,因此用水多是洗不掉的。究其原因就是由于輸卵管的子宮部受到病毒和細菌的侵襲,導致子宮粘膜彌漫性的出血,由于家禽體內溫度較高,凝血塊氧化而顏色加深,在蛋殼形成過(guò)程中隨殼腺分泌鈣質(zhì)而鑲嵌在蛋殼內,形成血殼蛋。


    5、裂紋蛋

    是在蛋殼最外層的膠護膜完整,而鈣質(zhì)可見(jiàn)明顯裂紋,但蛋液不能外漏滲出的蛋。

    原因有,

    一、是蛋殼形成過(guò)程中有效磷缺乏,導致蛋殼的韌性較差,脆性較大,在產(chǎn)出體外后撞擊而出現裂紋蛋;

    二、是蛋雞受到劇烈應激,導致腹部收縮振蕩,或出現炸群,導致擠壓碰撞,在蛋殼膠護膜形成之前蛋殼出現裂縫。


    6、無(wú)殼蛋

    也是軟蛋,即有蛋清、蛋黃,外包一層內殼膜。原因有,

    一、是長(cháng)期的慢性小腸球蟲(chóng)、產(chǎn)氣莢膜梭菌、霉菌毒素等導致腸道病持續存在,腸道消化吸收功能低下,導致鈣質(zhì)吸收不足;

    二、是輸卵管的子宮部受到病毒和細菌的破壞,導致子宮部殼腺分泌鈣質(zhì)不足,而直接影響蛋殼的正常形成;

    三、是日糧中鈣量長(cháng)期不足,血鈣濃度過(guò)低,而骨骼中的鈣也不能再度調用時(shí),從而造成碳酸鈣不能沉積而形成無(wú)殼蛋;

    四、是蛋在輸卵管子宮部中停留時(shí)間嚴重不足,如產(chǎn)蛋雞因急性應激反應,導致雞蛋快速通過(guò)子宮部,未能形成蛋殼而排出體外;

    五、是產(chǎn)蛋雞內服金霉素等藥物,后跟血鈣結合,形成難溶性鈣鹽排出體外,從而導致鈣源的不足而影響蛋殼的形成。


    7、皺紋蛋

    是蛋殼上有類(lèi)似于皺褶樣的畸形蛋。原因有,

    一、是因銅的缺乏,使形成蛋殼腺膠原和彈性蛋白的膠聯(lián)減少,使蛋殼膜缺乏完整性和均勻性,在鈣化過(guò)程中導致蛋殼起皺褶;

    二、是鈣質(zhì)在子宮部未鈣化之前,由于子宮部炎癥而致收縮不均勻,鈣化后形成皺褶。


    8、粉殼蛋或白殼蛋

    是指褐殼蛋顏色較正常蛋殼顏色淺所致。原因有:

    一、是由于產(chǎn)蛋雞受到病毒或細菌感染,使子宮部殼腺分泌色素異常所致;

    二、是由于腸道吸收功能下降,導致維生素、微量元素吸收不足,蛋殼色素合成不足;

    三、是由于環(huán)境應激,致使蛋殼腺分泌色素功能異常所致。


    9、無(wú)黃蛋或管狀蛋

    這種蛋多見(jiàn)蛋體特小,相對較長(cháng),打開(kāi)后只有蛋清,沒(méi)有蛋黃或見(jiàn)粉紅色或暗紅色肉斑所致。主要原因是,卵巢和輸卵管受到病毒或細菌的感染,卵泡發(fā)育受阻,輸卵管蛋白分泌部功能異常,在沒(méi)有卵黃進(jìn)入輸卵管的情況下,脫落進(jìn)入輸卵管上皮,被蛋白包圍,而后形成沉積蛋殼形成特小的雞蛋。


    10、雙黃蛋

    是指蛋殼打開(kāi)后有兩個(gè)蛋黃連在一起的雞蛋,雙黃蛋一般蛋體較大。原因有,

    一、是剛開(kāi)產(chǎn)的蛋雞,由于兩個(gè)卵泡同時(shí)成熟或成熟時(shí)間相近,以致兩個(gè)卵黃在輸卵管中相遇被蛋白和蛋殼包在一起而成;

    二、是由于應激或是卵巢受到細菌或病毒感染,導致發(fā)育相近的兩個(gè)卵泡同時(shí)落入輸卵管所致;

    三、是蛋雞育成期營(yíng)養不調或管理不善,使生殖器官發(fā)育不夠均衡。


    11、小黃蛋

    是指蛋中有蛋黃較正常蛋黃小的雞蛋。一般小黃蛋蛋體也較小,蛋黃較軟。原因主要是由于飼料中黃曲霉毒素超標,影響肝臟合成極低密度脂蛋白和卵黃蛋白原,而致使卵泡發(fā)育受阻而停滯,卵泡發(fā)育至一定時(shí)間而自動(dòng)落入輸卵管所致。


    12、蛋黃蛋

    是指蛋中有正常的蛋黃而無(wú)蛋清或有極少量蛋清的雞蛋。一般蛋體較小,打開(kāi)后只見(jiàn)有蛋黃,而基本無(wú)蛋清,或有極少量蛋清。這種蛋都是由于病毒或細菌感染輸卵管蛋白分泌部,而造成蛋清分泌異常,未包裹蛋清而直接形成。


    13、肉斑蛋

    肉斑蛋是指在蛋的形成過(guò)程中,蛋清中混入少量輸卵管脫落粘膜所致。這種蛋是由于生殖系統受到病毒或細菌的感染,而導致輸卵管炎癥、粘膜脫落,在分泌蛋清時(shí)混入而形成。


    14、蛋中蛋

    又稱(chēng)為雙殼蛋,是蛋打開(kāi)后,里面還有一個(gè)帶殼的雞蛋,其外面仍然包裹著(zhù)一層蛋清。造成這種雞蛋的原因是當一個(gè)正常的雞蛋形成之后,在進(jìn)入產(chǎn)道時(shí),突然受到驚嚇或某種生理反?,F象,引起輸卵管的逆蠕動(dòng),促使已形成的雞蛋又被送回輸卵管上部,之后再下移,重新被蛋清、殼膜、蛋殼等包裹而形成。

    在飼養過(guò)程中長(cháng)期添加微生態(tài)制劑、特別是活性乳酸菌+中藥發(fā)酵制劑、可有效調節腸道、幫助消化、提高免疫力。


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